Виды вина

Виды вина

Вино бывает:

  • белое, красное, розовое;
  • сухое, полусухое, полусладкое, сладкое;
  • игристое и тихое;
  • слабоалкогольное, натуральное крепкое, крепленое.

Нас интересует цвет.

Полноценное вино делается из винограда. Здесь участвует мякоть, косточки и кожица.

  • Красное вино готовится из красных и черных сортов винограда. Плод вместе со всеми косточками и кожицей давится, и сок отправляется на ферментацию (брожение). Затем после всех этапов вино настаивается в дубовых бочках 1.5 года. Красное вино богато тининами и антиоксидантами, что полезно для сердца.

Хорошее красное вино: терпкое, насыщенное и тихое.

  • Белое вино готовят из белого и красного винограда. Сок бродит без мякоти и косточек. После брожения и фильтрации оно сразу разливается по бутылкам.

Хорошее белое вино: утонченное, кисловатое. Белое вино утоляет жажду, помогает работе легких и сердца.

  • Розовое вино готовят из черного или красного винограда. Иногда красное вино смешивают с белым, но только для сорта Rose. Кожица и косточки находятся в соке недолго: чтобы подкрасить. Затем они удаляются и дальше - приготовление как белого вина.

Хорошее розовое вино: кисловатое, игристое, фруктовое.

Насчет выдержки:

Не все виды вида к этому пригодны, а если и так, то условия должны быть особыми. Так что вино все же имеет срок годности.